Modo demo · Datos ficticios · Información declarada por comercios y usuarios, no constituye certificación médica
No encontramos platos que cumplan estrictamente con todos los ingredientes excluidos dentro del radio seleccionado. No relajamos filtros silenciosamente.
Declarado
Gorriti 4820, Palermo Soho
Risotto de calabaza asada y tomillo
Vera 520, Villa Crespo
Solicitud declarada: "Sin aderezo de yogur ni ciboulette, aceite neutro". Sin condimentos irritantes listados.
Juramento 1640, Belgrano
Gorriti 4820, Palermo Soho · CABA
Cocina de estación y huerta propia. El establecimiento declara ingredientes completos por plato y cuenta con fichas técnicas para chequear exclusiones de ajo, cebolla y trigo.
Arroz carnaroli con puré de calabaza kabutiá al horno de barro, caldo casero vegetal sin aliáceas, tomillo fresco y semillas de zapallo tostadas.
Pescado a la plancha sobre emulsión de zanahorias asadas. Pedir sin chimichurri de hierbas (lleva ajo crudo declarado).
Tus lugares y platos guardados en CABA
star 4.9
pin_drop Gorriti 4820 · 650 m
star 4.7
pin_drop Gurruchaga 1150 · 1.2 km
storefront En Bistró Botánico (Gorriti 4820)
¿Tenés dudas antes de ir? Podés consultar los protocolos de contaminación cruzada directamente en cada ficha.
Explorá el mapa porteño para encontrar opciones guardadas para tus preferencias y guardalas con un toque.
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Tu aporte ayuda a personas con SIBO, Colon Irritable (SII), Crohn o exclusiones de irritantes y alliums a comer con tranquilidad en Buenos Aires.
Panadería Raíz · Chacarita
Declarada: Sin aditivos comerciales, fermentación natural prolongada.
Fior di Latte · Recoleta
Aporte confirmado con carta alérgena oficial y foto de elaboración.
Tostado · Microcentro
Constatado por el equipo de moderación en recorrido barrial.
Nomio modera los aportes para verificar que citen fuentes concretas. Las experiencias compartidas no constituyen asesoramiento médico.
Perfil local de demostración
Nomio acompaña tus elecciones para sensibilidades digestivas, SIBO, Colon Irritable (SII) y Enfermedad de Crohn (EII) con base en ingredientes y métodos de cocción declarados, sin pedir diagnósticos ni historias clínicas.
Estos filtros se aplicarán automáticamente cada vez que abras el mapa. Podés quitarlos o cambiarlos en cualquier búsqueda.
Nomio no solicita diagnósticos de SIBO, Colon Irritable (SII), Crohn ni información clínica confidencial. Solo registramos los filtros de ingredientes y tipo de preparación que elegís para tu comodidad gastronómica.
Versión 1.2.4 (Build 42)
Modo demo · Datos ficticios · Construido para la comunidad gastronómica de CABA
Sin necesidad de adaptaciones complejas en cocina. Ingredientes chequeados contra tu protocolo activo.
Declarado explícitamente sin ajo en sofrito, aceite infusionado ni terminación.
Caldo de vegetales casero elaborado exclusivamente sin cebolla, verdeo ni puerro.
Elaborado con arroz Carnaroli y almidones naturalmente libres de trigo.
Contiene queso parmesano estacionado 24 meses (muy bajo en lactosa). Podés solicitarlo sin queso como adaptación declarada sin queso.
Calabaza kabocha horneada. Cantidad y preparación declaradas por el comercio; la información de FODMAPs requiere consulta.
Sin chiles, pimientas concentradas ni condimentos abrasivos.
Calabaza al horno blanda, sin piel ni semillas crudas, preparación declarada por el comercio.
Este plato no requiere modificaciones para tus filtros actuales. No obstante, podés pedirlo sin queso parmesano si preferís evitar derivados lácteos.
Fuente: Carta técnica provista directamente por la jefatura de cocina del comercio.
Fecha de relevamiento: 12 de octubre de 2024 (hace 4 días).
Alcance: Validado en sucursal Gorriti 4820 (las recetas e ingredientes pueden variar entre sucursales de la misma marca).
La información provista proviene de declaraciones del comercio o relevamiento de etiquetas. Nomio no diagnostica ni certifica remisión médica de SIBO, SII o Crohn. Consultá siempre con el mozo o encargado ante cualquier duda o fase activa.